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Schweizer Rohmilch-Raclette | PREMIUM

Ab 9,97 € 3,99 € / 100 g
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Original Schweizer Raclettekäse mit angenehm kräftigem Aroma. Aus satter Rohmilch handwerklich hergestellt in der Käserei Eyweid im Kanton Bern. Im Frühling werden speziell für uns einige Chargen hergestellt, die sich durch eine längere Reifezeit wunderbar entwickeln. Perfekt für ein original Schweizer Raclette mit Genussgarantie.

FRISCH VAKUUMIERT LANGE HALTBAR
Dieser angenehm kräftige Raclette aus satter Rohmilch wird jedes Jahr im Frühling aus frischer Weidenmilch für uns hergestellt.

Die Käserei Eyweid liegt im Schweizer Kanton Bern und steht für Käse von höchster Qualität. In Handarbeit entstehen hier ganz individuelle Käsespezialitäten der besonderen Art.

In den Reifekellern der Käserei reifen die runden Laibe mindestens 5 Monate bei optimalem Höhlenklima. Regelmäßig wird die natürliche, essbare Rinde mit Salzwasser abgebürstet und die Laibe dabei gewendet.

Am Ende entsteht ein Raclettekäse, der durch seinen vollmundigen, würzig-pikanten Charakter und seine optimalen Racletteeigenschaften punktet.
100% natürlich und ohne Zusatzstoffe.

Als Viertel- oder Halblaib im klassischen Racletteofen erhitzt, lässt er sich sehr gut schaben.
Die Rinde wird schön knusprig und kann mitgenascht werden.

Auch für ein Raclette im Pfännchen ist er aufgrund seiner Schmelzeigenschaften wunderbar geeignet.
Er lässt sich sehr gut mit einem herkömmlichen Küchenmesser in etwas dickere Scheiben schneiden.

Ein fantastischer Käse für ein gelungenes Raclette nach original Schweizer Art!
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1401 kj / 335 kcal
Fett 23 g
Kohlenhydrate 0.1 g
davon Zucker 0.1 g
Eiweiß 27 g
Salz 1 g
Produktnummer: 306
Gekühlt mindestens haltbar 49 Tage
Geschmack Kräftig
Herkunftsland Schweiz
Herkunftsregion Kanton Bern
Käseart Schnittkäse
Milchart Kuhmilch
Milchverarbeitung Rohmilch
Rinde Naturrinde
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Zutaten KuhMILCH, Käsereikulturen, tierisches Lab, jodfreies Salz
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in Trockenmasse: 48%
Fett Absolut 28%
Allergene MILCH
Verkehrsbezeichnung Schweizer Raclette | PREMIUM
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG
Daimlerstr. 4 49733 Haren
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