Butter Normandie | Ungesalzen 125g
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Beste Butter aus der Normandie in Frankreich - ungesalzen (= doux).
Schöne Farbe, gute Streichfähigkeit und unglaublich satt und vollmundig im Geschmack. Noch immer handwerklich (= moulé à la main) in einer kleinen Dorfkäserei hergestellt.
Ein Geschmack, der den Gaumen öffnet.
Schöne Farbe, gute Streichfähigkeit und unglaublich satt und vollmundig im Geschmack. Noch immer handwerklich (= moulé à la main) in einer kleinen Dorfkäserei hergestellt.
Ein Geschmack, der den Gaumen öffnet.
Unsere Kühlverpackung & Kühlakkus
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Beste Butter aus der Normandie. Traditionell in kleinen Mengen handwerklich (= moulé à la main) hergestellt. Das schöne Aussehen spricht seine eigene Sprache.
Als Basis dient ausschließlich frischer Milchrahm - der Teil der Milch, der oben auf der Milch schwimmt.
Nach dem Abschöpfen wird der Rahm in einem Holzfass lange und schonend gebuttert. Dabei wird das überschüssige Wasser entzogen und die Butter erhält ihre auffallend streichzarte Konsistenz.
Da sich die Dorfkäserei generell auf die Herstellung des Original Camembert de Normandie AOP spezialisiert hat, ist die Qualität der Milch überdurchschnittlich hoch. Diese Milch bildet auch die Grundlage für die Butterherstellung.
Die regionale Normandie-Kuh gibt im Durchschnitt weniger Milch - dafür ist der Fettgehalt der Milch überdurchschnittlich hoch. So kann aus der Milch ein exzellenter Camembert und auch Butter der Extraklasse hergestellt werden.
Der Geschmack:
Satt und vollmundig - begleitet von den Aromen der Milch mit leicht nussigen Anklängen.
Diese Butter bietet ein Geschmackserlebnis, das industrielle Massenware nicht bieten kann.
Die Konsistenz:
Auch die Konsistenz ist wunderbar geschmeidig, wenn die Butter kurz vor Gebrauch aus dem Kühlschrank genommen wird.
Die Farbe:
Die Farbe dieser Butter ist intensiver, was sofort auffällt. Aber warum hat diese Butter eine so schöne Farbe?
Durch die Fütterung der Kühe auf saftigen Weiden und je nach Jahreszeit mit Heu gelangt der natürliche Farbstoff Beta-Carotin aus dem Gras/Heu in die Milch.
Eine Fütterung mit Silage und Kraftfutter würde zu eher blassen Ergebnissen führen.
Kann ich die Butter auch zum Kochen verwenden?
Ja, ohne Zweifel. Der Geschmack wird auf dem Teller überzeugen.
Wenn etwas scharf angebraten werden soll, empfehlen wir eine Alternative (z.B. Ghee).
Als Basis dient ausschließlich frischer Milchrahm - der Teil der Milch, der oben auf der Milch schwimmt.
Nach dem Abschöpfen wird der Rahm in einem Holzfass lange und schonend gebuttert. Dabei wird das überschüssige Wasser entzogen und die Butter erhält ihre auffallend streichzarte Konsistenz.
Da sich die Dorfkäserei generell auf die Herstellung des Original Camembert de Normandie AOP spezialisiert hat, ist die Qualität der Milch überdurchschnittlich hoch. Diese Milch bildet auch die Grundlage für die Butterherstellung.
Die regionale Normandie-Kuh gibt im Durchschnitt weniger Milch - dafür ist der Fettgehalt der Milch überdurchschnittlich hoch. So kann aus der Milch ein exzellenter Camembert und auch Butter der Extraklasse hergestellt werden.
Der Geschmack:
Satt und vollmundig - begleitet von den Aromen der Milch mit leicht nussigen Anklängen.
Diese Butter bietet ein Geschmackserlebnis, das industrielle Massenware nicht bieten kann.
Die Konsistenz:
Auch die Konsistenz ist wunderbar geschmeidig, wenn die Butter kurz vor Gebrauch aus dem Kühlschrank genommen wird.
Die Farbe:
Die Farbe dieser Butter ist intensiver, was sofort auffällt. Aber warum hat diese Butter eine so schöne Farbe?
Durch die Fütterung der Kühe auf saftigen Weiden und je nach Jahreszeit mit Heu gelangt der natürliche Farbstoff Beta-Carotin aus dem Gras/Heu in die Milch.
Eine Fütterung mit Silage und Kraftfutter würde zu eher blassen Ergebnissen führen.
Kann ich die Butter auch zum Kochen verwenden?
Ja, ohne Zweifel. Der Geschmack wird auf dem Teller überzeugen.
Wenn etwas scharf angebraten werden soll, empfehlen wir eine Alternative (z.B. Ghee).
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 3047 kj / 741 kcal |
| Fett | 82 g |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Salz | 0,04 g |
| Produktnummer: | 840 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar | 10 Tage |
| Geschmack | Mild |
| Herkunftsland | Frankreich |
| Herkunftsregion | Normandie / Manche |
| Käseart | Butter |
| Milchart | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung | pasteurisierter Milch |
| Zutaten | MILCH-Rahm, Milchsäuerungskultur |
| Allergene | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung | Butter Normandie | Ungesalzen 125g |
| Lebensmittelunternehmer | Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren |
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Butter Normandie | Ungesalzen 250gFrankreich | Kuhmilch | pasteurisiertButter aus der Normandie in Frankreich ist einfach etwas Besonderes. Im Geschmack vollmundig & rein und in der Konsistenz gut streichfähig. Mildgesäuert & pasteurisiert ist diese Butter, so wie wir sie lieben. Diese Variante ist ungesalzen = Doux.
Im vertrauten Block-Format ist schön anzusehen und zudem auch praktisch. Klassisch zum Baguette in Kombination mit einer Käseplatte, zum Grillen, mit Marmelade zum Croissant und vielseitig zum kochen zu verwenden. -
Le Nuiton | TrüffelFrankreich | Kuhmilch | pasteurisiert | MildEine wahre Trüffelwucht… Herrlich vollmundig und voller satter Aromen vom Trüffel, so lässt sich dieser sanfte Weichkäse aus einer Dorfkäserei im französischen Burgund beschreiben. Der milde Weichkäse wird in der Mitte geteilt und anschließend mit einer Trüffelcreme gefüllt. Auf diese Art affiniert, reift bei uns ein Bollwerk des feinen Aromas heran.
Die Aromen des Weichkäses sind eher mild und sanft und die Aromen vom Trüffel ziehen wunderbar in den Käseteig ein. -
Tomme de Auvergne | PrestigeFrankreich | Kuhmilch | pasteurisiert | MildTome de Auvergne - ein authentischer Schnittkäse aus der bergigen Auvergne Frankreichs. Er bietet einen Geschmack, der mild bis feinwürzig ist und eine schöne Aromatik der verkästen Vollmilch hat. Leicht fruchtig und frisch ist sein Charakter. Die Konsistenz ist schnittfest und zugleich zart im Biss mit einem leichten Schmelz. Zum Frühstück - Zum Naschen - Auf einer Käseplatte… -
Petit Saint Nectaire AOP | LaitierFrankreich | Kuhmilch | pasteurisiert | MildWunderbar milchig, sanft und schön geschmeidig ist dieser kleine Saint Nectaire. Hergestellt in einer Dorfkäserei (= Laitier) in der Vulkanregion Auvergne in Frankreich. Die Milch wird pasteurisiert, wodurch das Aroma sich sanfter entwickeln kann. Ein wunderbarer Frühstückskäse, passt gut zur Brotzeit und auch als Teil einer Käseplatte. Für Raclette und Überbacken auch immer wieder top!