Vorarlberger Bergkäse | Mittelalt
(oder zum gewünschten Liefertermin)
Ein sehr gelungener Bergkäse aus dem Vorarlberg in Österreich. Feinwürzig, leicht fruchtig und voller Aromen der Bergmilch. Der Teig ist noch immer schneidebar und leicht elastisch. Ein Naturkäse, der unter seiner Naturkunde mindestens 5 Monate gereift wurde. Perfekt als Käse für den Alltag für Brot & Brötchen und zum Naschen als Teil einer Käseplatte. In der Küche besteht er mit Bravour, speziell zum Überbacken und für authentische Käsespätzle
Unsere Kühlverpackung & Kühlakkus
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
Mit einem DHL-Versandlabel versehen ist Ihr Paket bereit für die Abholung durch DHL. Unsere regulären Versandtage sind Montag, Dienstag, Mittwoch & Donnerstag.
An dem Tag, an dem wir Ihr Paket an DHL übergeben, informieren wir Sie per eMail über den erfolgten Versand.
DHL teilt Ihnen via eMail die Sendungsnummer und den Tag / Zeitpunkt der Zustellung mit. Sollten Sie zum Zeitpunkt der voraussichtlichen Zustellung nicht zu Hause sein, so können Sie einen Ablageort bzw. die Zustellung beim Nachbarn aus dieser eMail heraus festlegen.
Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Der Teig ist noch immer schneidebar und leicht elastisch. Ein Naturkäse, der unter seiner Naturkunde mindestens 5 Monate gereift wurde.
Perfekt als Käse für den Alltag für Brot & Brötchen und zum Naschen als Teil einer Käseplatte.
In der Küche besteht er mit Bravour, speziell zum Überbacken und für authentische Käsespätzle.
Hergestellt wird er in einer Käserei, die sich auf Vorarlberger Bergkäse spezialisiert hat.
Die Milch stammt von Landwirten aus der Region, die in aller Regel kleine Höfe mit kleinen Kuhherden bewirtschaften.
Der Verzicht auf Zusatzstoffe ist für die Käserei sehr wichtig.
Die Naturrinden der Käselaibe werden wöchentlich mit Salzwasser abgewaschen, so dass die Käse auf natürliche Art gepflegt werden.
Der ganze Käselaib wird nicht vakuumverpackt versandt. Hier bietet die Käserinde von Natur aus den besten Schutz. Kleinere Einheiten (1/4 & 1/2 Laib) werden vakuumverpackt versandt.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1612 kj / 386 kcal |
| Fett | 33.5 g |
| Kohlenhydrate | 0.1 g |
| davon Zucker | 0.1 g |
| Eiweiß | 21.5 g |
| Salz | 1.7 g |
| Produktnummer: | 5006-LAG |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar | 49 Tage |
| Geschmack | Würzig |
| Herkunftsland | Österreich |
| Herkunftsregion | Vorarlberg |
| Käseart | Schnittkäse |
| Milchart | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung | pasteurisierter Milch |
| Rinde | Naturrinde |
| Verwendetes Lab | Mikrobielles Lab |
| Zutaten | MILCH, Speisesalz, Käsereikulturen, Lab (mikrobielles) |
| Frei von |
Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe |
| Fettgehaltstufe | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 50% |
| Fett Absolut | 33% |
| Allergene | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung | Vorarlberger Bergkäse | Mittelalt |
| Lebensmittelunternehmer | Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren |
-
Hofkäse | Rotes PestoAb 1/4 Laib 1,10 kg | Niederlande | WürzigFällt zu 100% sofort auf - schön knallig und auch geschmacklich ein Feuerwerk der Aromen.
Handwerklich hergestellt in einer Hofkäserei im niederländischen Gelderland.
Italienische Kräuter, Tomate, Knoblauch und Bockshornklee geben ein würziges Aroma. Der Käse an sich ist feinwürzig und vollmundig.
Ein Käse, der viele begeistert. Besonders als Naschkäse und auch auf Brot und Brötchen ist er toll. -
Gouda Mittelalt | HB-QualitätAb 1/4 Laib 2,80 kg | Niederlande | WürzigAngenehm würzig und satt im Aroma, so lieben wir diesen Gouda Mittelalt. Das HB-Qualitäts-Siegel steht für beliebte Fachhandelsqualität aus Holland. Auch lässt der Gouda sich sehr gut schneiden und hat eine geschmeidig-rahmige Konsistenz. Wir schneiden den Käse in die gewünschte Stückgröße und vakuumieren ihn direkt. So hat er eine lange Haltbarkeit und die Frische ist gewährleistet. Hier in der Vorratsgröße zum Vorteilspreis zu bestellen!
-
Swiss Rahmtaler | WürzigAb 1/4 Laib 1,25 kg | Schweiz | WürzigKraftvoll im Geschmack und geschmeidig in der Konsistenz - so lässt sich dieser Schweizer Schnittkäse kurz beschrieben. Hergestellt wird er in einer Dorfkäserei, die sich auf Appenzeller spezialisiert hat. Als Nebenprodukt wird mit gleich hohen Ansprüchen dieser Naturkäse ohne Zusatzstoffe handwerklich hergestellt. Über 7 Monate gereift und dadurch voller Schweizer Power. -
Vorarlberger RotweinkäseAb 1/4 Laib 0,80 kg | Österreich | WürzigEine Käse-Wucht aus dem Vorarlberg. Die kleinen Käselaibe werden aus Vorarlberger Bergmilch hergestellt - ohne Zusatzstoffe und mit einer Naturrinde versehen. Die folgenden Monate wird die Rinde der Käselaibe wöchentlich mit Rotwein gepflegt. So zieht der Geschmack in den feinwürzigen Käse ein und die Rinde bekommt die markante Färbung. Zauberhafter Naschkäse, der auch sehr gut zur Brotzeit und zum Frühstück passt.